Banoffee
*** Ingrédients :
- De la farine Safina
- 03 bananes bien mûres
- 180 g de biscuits sablés
- 30 g de sucre roux
- 70 g de beurre fondu
- 40 cl de crème liquide entière très froide
- Du chocolat noir ou au lait à râper
- 01 boite de 500 g de lait concentré sucré
- 100 g de sucre glace
*** Préparation :
- Mixez vos biscuits avec le sucre roux jusqu’à obtention d’une poudre puis ajoutez le beurre fondu.
- Etalez votre préparation au fond d'un moule à tarte fariné, tassez le tout puis réservez au réfrigérateur.
- Mettez la boîte de lait concentré dans une casserole d’eau frémissante (l’eau doit arriver aux 2/3 de la boîte) et laissez cuire 45 mn environ.
- Retirez votre fond de pâte du réfrigérateur et répartissez généreusement le caramel obtenu avec le lait concentré sucré.
- Coupez les bananes en rondelles épaisses et posez-les sur le lait caramélisé.
- Battez la crème liquide en chantilly avec le sucre glace, et nappez-en les bananes et le lait caramélisé.
- Râpez des copeaux de chocolat par-dessus puis réservez au réfrigérateur durant 3 h.
- Démoulez la tarte et savourez
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