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Harcha

Harcha


** Ingrédients : 

  • 150 g de semoule fine #Safina
  • 200 g de semoule moyenne #Safina
  • De la semoule #Safina pour le façonnage 
  • 1 à 2 c.à.s de sucre
  • 1/2 c.à.c de sel
  • 1 sachet de levure chimique
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 150 g de beurre fondu
  • 150 ml de lait 


** Préparation :

  • Mélangez tous les ingrédients secs dans un saladier (semoules, sucre, sel, levure chimique et sucre vanillé).
  • Ajoutez le beurre fondu et mélangez bien jusqu’à l’obtention d’une pâte sablée.
  • Ajoutez le lait tout en continuant à mélanger et laissez reposer votre pâte une dizaine de minutes le temps que la semoule absorbe le beurre et lait.
  • Saupoudrez un peu de semoule sur votre plan de travail avant d’étaler la pâte dessus avec la main.
  • Découpez des cercles à l'aide d'un emporte-pièce ou un grand verre.
  • Faites chauffer une poêle anti adhésive et mettez vos galettes à cuire des deux côtés sur feu moyen. (Comptez 4 minutes de cuisson pour chaque côté.)