Râpez les courgettes et faites-les cuire quelques minutes à feu doux dans un peu d'huile d'olive.
Mixez le persil, le basilic, l'ail et 04 cuillères à soupe d'huile. Mélangez ces deux préparations et ajoutez les œufs préalablement battus et le lait.
Mélangez dans un saladier votre farine Safina avec le parmesan, la levure et les noix concassés. Salez et poivrez. Ajoutez la première préparation et mélangez.
Répartissez le tout dans des moules à muffins. Enfournez pendant 30 minutes. Laissez tiédir pendant 05 minutes et démoulez
