Préchauffez votre four à 160 °C et beurrez puis farinez votre moule à cake.
Mélangez énergiquement les zestes d'oranges, le beurre fondu et le sucre puis ajoutez les œufs et battez au fouet jusqu'à ce que cela blanchisse.
Ajoutez, la crème fraîche, le jus d'un orange et le sel.
Fouettez jusqu'à ce que tous soit bien incorporés.
Ajoutez la farine Safina et la levure en continuant de fouetter.
Versez pâte dans les moules à cake et enfournez 60 minutes.
Chauffez le jus d'orange restant avec les 40 g de sucre. Une fois ce dernier fondu et le sirop a épaissi, versez le tout sur le cake percé de trous avec un cure dent.
