** Ingrédients :

• Une quinzaine de sardines
• 150 g de farine
• 100 g de chapelure
• 02 c à c de cumin et piment
• ½ botte de persil
• 01 gousse d'ail écrasée
• Sel et poivre
• Huile friture

** Préparation :

• Mélangez la farine avec le persil ciselé, les épices, l'ail, le sel, le poivre et la chapelure puis réservez dans une assiette.
• Trempez les sardines dans la farine parfumée.
• Dans une poêle, faites chauffer un fond d'huile et faites frire les sardines.
• Pour finir, disposez-les sur une feuille de papier absorbant.