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Sauce Moray

Sauce Moray

La sauce Moray est une variante de la sauce béchamel à laquelle l'on ajoute du fromage

** Ingrédients :

  • 06 c.à.s de farine #Safina
  • 03 verres de lait
  • 05 c.à.s de beurre
  • 60 g de gruyère râpé
  • 1/2 c.à.c de sel
  • 01 pincée de poivre
  • 01 pincée de noix de muscade

** Préparation :

  • Faites fondre le beurre dans une casserole à feu assez doux.
  • Ajoutez la farine et laissez cuire 03 minutes à feu doux en remuant constamment.
  • Ajoutez le lait tout en fouettant, et portez à ébullition.
  • Laissez mijoter doucement, en remuant de temps en temps.
  • Retirez du feu et ajoutez le fromage, en fouettant, jusqu'à ce qu'il fonde, puis incorporez le sel, le poivre et la muscade.