** Ingrédients :

** Pour la pâte :

• 180g de farine Safina
  
• 03 œufs
  
• 150 ml de lait
  
• 50 ml d’huile
  
• 200 g d’allumettes de poulet
  
• 02 oignons
  
• 50 g d’Edam râpé
  
• 01 gousse d’ail en poudre
  
• 01 sachet de levure chimique
  
• Sel
  

** Pour le topping :

• 180g Fromage frais type Philadelphia
  
• Persil, paprika
  
• Petites olives pour la déco
  

** Préparation :

• Émincez les oignons et l’ail écrasé, puis faites-les revenir à la poêle dans un peu d’huile d'olive.
  
• Ajoutez les allumettes de poulet en dés et faites-les revenir avec les oignons.
• Dans un saladier, battez les œufs, le lait et l’huile. Ajoutez l’emmental râpé et l’assaisonnement, puis la garniture de poulet et d’oignons.
• Dans un autre récipient, mélangez la farine et la levure puis ajoutez mélange liquide et mélangez sans trop insister. Versez la pâte dans des moules à muffins.
  
• Enfournez pour 20 minutes environ dans un four préchauffé à 180°C.
  
• Détendez le fromage frais avec les épices puis, placez-les dans une poche à douille et enfin, réalisez le glaçage de la forme souhaitée.