04 filets de poisson à chair blanche (frais ou surgelé)
02 portions de fromage à tartiner
01 c.à.s de farine Safina
01 c.à.s de blanc d’œuf
01 œuf battu
Sel, poivre, persil, origan, thym
Chapelure
Huile de friture
** Préparation :
Mélangez tous les ingrédients - à l'exception de l’œuf battu et de chapelure - dans un bol mixeur de afin d'obtenir une pâte homogène
Étalez-la sur une feuille de papier cuisson huilé avant de la recouvrir d’une deuxième feuille. Donnez à votre pâte une forme rectangulaire d'environ 15 cm sur 02 cm.
Placez le tout au congélateur pendant 02 h
Après avoir découpé vos bâtonnets de poisson, trempez-les dans l’œuf puis dans la chapelure.
Faites-les frire jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés
