** Ingrédients :

Gâteau :

• 150 g de farine Safina
• 125 g d'amande en poudre
• 100 g de cacao en poudre non sucré
• 100 g de chocolat noir 
• 225 g de sucre
• 150 g de beurre
• 200 ml de lait
• 200 ml d'eau
• 2 œufs
• 2 cuillères à café de levure chimique
• Noix 

Le nappage :

• 70 gr de chocolat
• 45 gr de beurre
• 40 gr de sucre
• Noix)    

** Préparation : 

Gâteau :

• Mélangez la farine, les amandes en poudre, le cacao, le sucre et la levure. 
• Faites fondre le beurre avec le chocolat noir. 
• Ajoutez, hors du feu, les œufs et mélangez bien. 
• Versez le lait et l'eau sur les ingrédients secs puis la préparation à base de chocolat fondu et d’œufs. 
• Ajoutez des noix grossièrement concassées et mélangez le tout. 
• Préchauffez le four à 180°C.
  
• Versez la pâte dans un moule carré maximum 25 cm
• Enfournez pour 25/30 min. 
• Le gâteau doit être fondant à cœur. Laissez refroidir dans le four porte entrouverte. 

Glaçage :

• Faites fondre le beurre et hors du feu, incorporez le chocolat et le sucre; 
• Mélangez énergiquement afin d’obtenir un beau nappage.
• Répartissez le nappage sur le gâteau.
• Laissez refroidir.
• Décorez avec des noix.