** Ingrédients :

• 120 g de couscous moyen Safina
  
• 04 tomates
• 02 c.à.c de jus de citron
• 02 c.à.s d'huile d'olive
• 01 oignon blanc
• 01 bouquet de menthe
• 1/2 yaourt
• 1/2 concombre
• Sel & poivre

** Préparation :

• Versez le couscous Safina dans un bol. Ajoutez le même volume d'eau bouillante et laissez gonfler 30 min. 
• Pelez et détaillez le concombre en petits dés puis ciselez finement la menthe. 
• Dans un petit bol, mélangez la menthe, le yaourt et le jus de citron. 
• Émiettez le couscous Safina avec l'huile et faites-le rouler dans vos mains. Incorporez le concombre, l'oignon haché et le yaourt à la menthe. 
• Rincez et tranchez les tomates pour retirer un chapeau. Videz à l'aide d'une cuillère puis récupérez la pulpe, hachez-la et incorporez-le au taboulé. Mélangez, poivrez, remplissez les tomates avec le taboulé. 
  
• Réfrigérez 02 heures avant de consommer.