** Ingrédients :

• 250 g de farine Safina
• 200 g de courgettes
• 100 g de parmesan râpé
• 30 cl de lait
• 03 c.à.s de noix concassés
• 02 œufs
• 01 gousse d'ail
• 01 sachet de levure chimique
• 01 bouquet de basilic
• 01 bouquet de persil
• Huile d'olive, sel, poivre.
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** Préparation :

• Préchauffez votre four à 180 °C.
• Râpez les courgettes et faites-les cuire quelques minutes à feu doux dans un peu d'huile d'olive.
• Mixez le persil, le basilic, l'ail et 04 cuillères à soupe d'huile. Mélangez ces deux préparations et ajoutez les œufs préalablement battus et le lait.
• Mélangez dans un saladier votre farine Safina avec le parmesan, la levure et les noix concassés. Salez et poivrez. Ajoutez la première préparation et mélangez.
• Répartissez le tout dans des moules à muffins. Enfournez pendant 30 minutes. Laissez tiédir pendant 05 minutes et démoulez