Dans une casserole, versez le lait avec l'eau de fleur d’oranger et portez à ébullition puis diminuez le feu pour y ajouter le sucre.
Versez en pluie la semoule Safina et faites cuire à feu doux sans cesser de remuer jusqu'à ce que le mélange épaississe puis ajoutez les abricots secs préalablement coupés en petits dés.
Versez dans (04) quatre ramequins, saupoudrez de sucre quand c'est encore chaud et enfin décorez de quelques pistaches.
