parallax img texte couscous slider parallax img 3 couscous slider parallax img 2 couscous slider parallax img 1 couscous slider
parallax img texte farine slider parallax img 3 farine slider parallax img 2 farine slider parallax img 1 farine slider
parallax img texte pate slider parallax img 3 pate slider parallax img 2 pate slider parallax img 1 pate slider
Chausson poulet curry

Chausson poulet curry


** Ingrédients :

** Pour la pâte :

  • 500 g de farine Safina
  • 170 ml d'eau
  • 160 ml d'huile
  • 01 jaune d’œuf
  • 01 pincée de sel

** Pour la farce

  • Escalope de poulet coupée en petits dés
  • 250 ml de crème liquide
  • Sel - Poivre - Curry
  • Olives vertes dénoyautées
  • Fromage râpé

** Préparation :

  • Placez la farine Safina dans un large saladier, faites une fontaine et ajoutez le jaune d’œuf et l'huile, sablez bien avec les mains, Ajoutez le sel et l'eau, jusqu'à obtention d'une pâte.
  • Enveloppez d'un film alimentaire et laissez la pâte reposer au frais pendant 1 heure
  • Faire revenir les dés de poulet dans un peu d'huile, salez et poivrez  puis rajoutez la crème liquide, le curry, les olives coupés en petits morceaux. Laissez cuire jusqu'à ce que la crème épaississe. Retirer du feu .
  • Reprenez la pâte, coupez la en deux et étalez la en une couche de presque 4 mm d'épaisseurs. Coupez des rondelles puis placez chacune d'elle dans un moule pour chausson et remplissez de farce. Badigeonnez le tour de la pâte avec un peu de blanc d’œuf, et enfermez la farce en appuyant bien.
  • Déposez vos chaussons au fur et à mesure sur un plat allant au four. Badigeonnez le dessus de jaune d’œuf et décorez avec des grains de sésame.
  • Faites cuire dans un four préchauffé à 180 °C pendant 10 à 15 minutes.