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Mjuk Pepparkaka

Mjuk Pepparkaka


** Ingrédients :

  • 230 g de farine Safina
  • 150 ml de lait entier
  • 120 g de beurre non-salé, fondu et légèrement refroidi
  • 120 g de sucre
  • 60 g de cassonade
  • 02 gros oeufs battus
  • 01 c.à.s. de levure chimique 
  • 01 c.à.c. de cannelle moulue
  • 01 c.à.c. de gingembre moulu
  • 1/2 c.à.c. de cardamome moulue
  • 1/2 c.à.c. de clou de girofle moulu
  • 1/2 c.à.c. de sel


  • ** Préparation:
  • Préchauffez le four à 180C. Mélangez dans un récipient tous les ingrédients secs, puis fouettez dans un autre bol les oeufs et le lait.
  • Ajoutez cette préparation aux ingrédients secs. Mélangez Bien avant d'ajouter le beurre fondu graduellement en prenant soin de bien l'incorporer.  La préparation doit être lisse et homogène.
  • Transférez la préparation dans un moule à gâteau rond beurré puis enfournez à 180°C pendant environ 35 à 40 minute.
  • Laissez refroidir environ une demi-heure avant de démouler.  Démoulez et transférez sur une grille à pâtisserie. 
  • Serviez le gâteau décoré de glaçage et de fruits rouges.