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Penne all'arrabbiata

Penne all'arrabbiata


** Ingrédients :

  • 400 g de penne #Safina
  • 06 tomates bien mûres
  • 02 gousses d'ail
  • 01 petit bouquet de persil
  • 02 piments d'oiseau
  • Huile d'olive
  • Sel
  • Parmesan

** Préparation :

  • Pelez les tomates avant de les découper en morceaux.
  • Émincez finement les gousses d’ail préalablement pelées.
  • Faites chauffer 3 cuill. à soupe d’huile et faites-y rissoler l’ail.
  • Ajoutez les tomates en morceaux et les piments.
  • Laissez cuire pendant environ 15 minutes à feu moyen..
  • Salez et poursuivez la cuisson encore 5 minutes.
  • Ciselez le persil puis ajoutez-le dans la sauce et retirez-le du feu.
  • Retirez les piments et couvrez.
  • Plongez vos pâtes Safina dans un grand volume d’eau salée et laissez cuire le temps indiqué sur le paquet.
  • Égouttez les pâtes puis ajoutez-les dans la casserole avec la sauce
  • Servez bien chaud avec du parmesan râpé.