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Penne all'arrabbiata
** Ingrédients :
400 g de
penne
#Safina
06 tomates bien mûres
02 gousses d'ail
01 petit bouquet de persil
02 piments d'oiseau
Huile d'olive
Sel
Parmesan
** Préparation :
Pelez les tomates avant de les découper en morceaux.
Émincez finement les gousses d’ail préalablement pelées.
Faites chauffer 3 cuill. à soupe d’huile et faites-y rissoler l’ail.
Ajoutez les tomates en morceaux et les piments.
Laissez cuire pendant environ 15 minutes à feu moyen..
Salez et poursuivez la cuisson encore 5 minutes.
Ciselez le persil puis ajoutez-le dans la sauce et retirez-le du feu.
Retirez les piments et couvrez.
Plongez vos pâtes Safina dans un grand volume d’eau salée et laissez cuire le temps indiqué sur le paquet.
Égouttez les pâtes puis ajoutez-les dans la casserole avec la sauce
Servez bien chaud avec du parmesan râpé.
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