Pain farçi au thon
** Ingrédients :
** Pour la pâte
- 500 g de farine Safina
- 01 oeuf
- 01 c.à.s de sucre
- 01 c.à.c de sel (rase)
- 02 c.à.s de levure boulangère sèche
- 80 ml d'huile neutre
- Eau tiède
** Pour la farce:
- 03 petites boites de thon à l'huile
- 06 postions de fromage
- 01 c.à.c de crème fraîche épaisse
** Pour la dorure :
- 01 jaune d'oeuf mélanger à 1 c.à.s de lait
- Des graines de nigelle et des graines de sésame
** Préparation :
- Préparez la pâte en mettant les ingrédients secs en premier, puis en ramassant avec l'eau tiède.
- Laissez lever la pâte pendant 01 h 30, puis dégazez-la avant la diviser en boulettes égales.
- Préparez la farce en écrasant le fromage avec le thon et la crème fraîche
- Ouvrez chaque boulette dans la paume de votre main et mettez-y la farce au thon. Refermez bien pour que ça ne s'ouvre pas en cuisant.
- Disposez-les dans une plaque allant au four recouverte de papier cuisson
- Badigeonner avec le jaune d'oeuf et parsemez de graines. Laissez reposer encore 40 min
- Enfournez 20 min dans un four préchauffé à 180º
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