Sardines pannées
** Ingrédients :
- Une quinzaine de sardines
- 150 g de farine
- 100 g de chapelure
- 02 c à c de cumin et piment
- ½ botte de persil
- 01 gousse d'ail écrasée
- Sel et poivre
- Huile friture
** Préparation :
- Mélangez la farine avec le persil ciselé, les épices, l'ail, le sel, le poivre et la chapelure puis réservez dans une assiette.
- Trempez les sardines dans la farine parfumée.
- Dans une poêle, faites chauffer un fond d'huile et faites frire les sardines.
- Pour finir, disposez-les sur une feuille de papier absorbant.
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