Taboulé
** Ingrédients :
- 200 g de couscous moyen Safina
- 190 g d'eau tiede
- 02 tomates
- 1/2 oignon
- 01 botte de persil
- 01 bouquet de menthe
- Jus de citron (01 ou ½ selon la taille du citron)
- Huile d'olive
- 180g Raisins secs
- Sel
** Préparation
- Dans un saladier, versez les graines de couscous, arrosez-les d'eau tiède et patientez 5-10 minutes, puis égrainez les graines de couscous.
- Ciselez le persil et la menthe, puis coupez l’oignon très finement ainsi que les tomates.
- Plongez les raisins secs dans un verre d’eau chaude pendant 5 minutes puis égouttez-les.
- Ajoutez les herbes aux graines de couscous, mélangez, puis versez l'huile d'olive et le jus de citron. puis ajoutez le reste des ingrédients, salez et mélangez correctement.
- Placez au frais avant de déguster.
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