Ingrédients

• 300g de couscous fin SAFINA
• 1 pincée de sel
• 300ml d’eau tiède
• 150g de raisins secs, abricots séchait.
• 100g d’amendes
• 120g de beurre
• 1 c à s de sucre
• 1 c à c de cannelle

Préparation :

• Mettre les raisins et les abricots séchés à gonfler dans un peu d’eau tiède.
• Préparez le couscous à la vapeur et avant la dernière cuisson du couscous, placez tout d’abord les raisins secs et les abricots égouttés de leurs eau, couvrez et laissez cuire entre 8 et 10 min à la vapeur.
• Enlevez le couvercle et couvrez les raisins secs et les abricots de couscous et laissez encore cuire le couscous 15 min. -Versez le tout dans un contenant.
• Ajoutez le beurre et incorporez les amendes au mélange de couscous, raisins secs et abricot.
• Ajoutez le sucre selon votre goût.
• Servez bien chaud avec du l’ben.