Frites croustillantes sans huile
** Préparation :
- Commencez par découper vos pommes de terre en quarts plus ou moins gros puis faites les bouillir quelques minutes dans de l'eau salée
- Prenez un sachet de congélation grand modèle, mettez-y les frites avec 3 ou 4 cuillerées à soupe de farine #Safina. Tenez le sachet fermé avec une main et secouez énergiquement : l'excédent de farine reste sur le fond du sachet.
- Prélevez les frites et mettez les par poignées dans l'huile bouillante.
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