** Ingrédients :

• 200 g de couscous moyen Safina
  
• 190 g d'eau tiede
  
• 02 tomates
  
• 1/2 oignon
  
• 01 botte de persil
  
• 01 bouquet de menthe
  
• Jus de citron (01 ou ½ selon la taille du citron)
• Huile d'olive
  
• 180g Raisins secs
• Sel

** Préparation

• Dans un saladier, versez les graines de couscous, arrosez-les d'eau tiède et patientez 5-10 minutes, puis égrainez les graines de couscous.
• Ciselez le persil et la menthe, puis coupez l’oignon très finement ainsi que les tomates.
  
• Plongez les raisins secs dans un verre d’eau chaude pendant 5 minutes puis égouttez-les.
• Ajoutez les herbes aux graines de couscous, mélangez, puis versez l'huile d'olive et le jus de citron. puis ajoutez le reste des ingrédients, salez et mélangez correctement.
  
• Placez au frais avant de déguster.