Gâteau magique à la vanille
** Ingrédients :
- 120 g de farine Safina
- 4 œufs
- 125 g de sucre en poudre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1/2 litre de lait
- 1 gousse de vanille
- 125 g de beurre
- 1 pincée de sel
- Sucre glace pour le décor
** Préparation :
- Préchauffez votre four à 150°C.
- Faites chauffer le lait avec les graines de vanille et la gousse ouverte et laissez infuser pendant une heure.
- Séparez les blancs des jaunes d'oeufs. Fouettez les jaunes avec le sucre en poudre et le sucre vanillé jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
- Faites fondre le beurre, laissez-le tiédir et incorporez à la préparation. Mélangez, puis ajoutez la farine et le sel. Fouettez quelques minutes.
- Versez ensuite le lait et la vanille infusée (sans la gousse) en continuant de fouetter.
- Montez les blancs en neige, il faut qu'ils soient bien fermes, puis incorporez-les délicatement à votre préparation.(la pâte est grumeleuse)
- Versez le tout dans un moule et lissez la surface, puis enfournez pendant 50 minutes.
- Une fois sortie du four, laissez refroidir deux heures au réfrigérateur avant de le saupoudrer de sucre glace.
D'autres recettes & astuces