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Banoffee

Banoffee


*** Ingrédients : 

  • De la farine Safina
  • 03 bananes bien mûres
  • 180 g de biscuits sablés
  • 30 g de sucre roux
  • 70 g de beurre fondu
  • 40 cl de crème liquide entière très froide
  • Du chocolat noir ou au lait à râper
  • 01 boite de 500 g de lait concentré sucré
  • 100 g de sucre glace

*** Préparation :

  • Mixez vos biscuits avec le sucre roux jusqu’à obtention d’une poudre puis ajoutez le beurre fondu.
  • Etalez votre préparation au fond d'un moule à tarte fariné, tassez le tout puis réservez au réfrigérateur.
  • Mettez la boîte de lait concentré dans une casserole d’eau frémissante  (l’eau doit arriver aux 2/3 de la boîte) et laissez cuire 45 mn environ.
  • Retirez votre fond de pâte du réfrigérateur et répartissez généreusement le caramel obtenu avec le lait concentré sucré.
  • Coupez les bananes en rondelles épaisses et posez-les sur le lait caramélisé.
  • Battez la crème liquide en chantilly avec le sucre glace, et nappez-en les bananes et le lait caramélisé.
  • Râpez des copeaux de chocolat par-dessus puis réservez au réfrigérateur  durant 3 h.
  • Démoulez la tarte et savourez wink