Ils sont si petits et pourtant tellement gourmands !!! Avec leurs gâteaux moelleux et leurs glaçages colorés, personne ne peut y résister !!!

Ingrédients :  

Cupcake

- 2 œufs

- 125 g de farine Safina pour gâteaux

- 80 g de beurre très mou

- 90 g de chocolat noir

- 70 g de sucre en poudre

- 2 c.a.s de cacao en poudre

- 60 ml de lait

- 1/2 sachet de levure chimique

- 1 pincée de sel

Glaçage : 

- 120 g de beurre non salé, ramolli

- 200 à 250 g de sucre glace

- 60 g de poudre de cacao non sucrée

- 60 g de chocolat fondu

- 50 ml de lait

- 1 c. à thé de vanille

Préparation : 

** Première étape : les cupcakes

- Faites fondre le beurre et le chocolat au bain-marie, mélangez jusqu'à ce que le chocolat soit bien lisse..

- Mélangez les oeufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

- Ajoutez le beurre fondu et le chocolat et mélanger de nouveau.

- Mélangez dans un autre saladier la farine tamisée, le cacao, le sel et la levure puis ajoutez le tout à la préparation aux oeufs.

- Versez le lait et mélangez à nouveau énergiquement pour obtenir une pâte bien homogène et lisse.

- Déposez des caissettes dans les empreintes d'un moule à muffins (facultatif) puis versez la pâte en remplissant le 2/3 des caissettes .

- Enfournez dans un four préchauffé à 180°C pour 20 à 25 minutes de cuisson. 

- Sortez les moules du four et faîtes refroidir sur une grille.

** Deuxième étape : le glaçage au chocolat

- Mettez tous les ingrédients dans un bol. À l'aide d'un batteur électrique, battez jusqu'à ce que le glaçage soit lisse et onctueux (au besoin, vous pouvez ajouter un peu de sucre glace ou de lait pour obtenir la texture désirée).

- Mettez cette préparation dans une poche munie d'une douille cannelée et formez une rosace sur les cupcakes.

Bon appétit  !!