Préchauffez le four à 200 °C. Sur un plan de travail fariné, abaissez la pâte feuilleté puis foncez un moule à tarte rectangulaire à fond amovible.
Mélangez dans un bol le lait et la fécule au fouet. Ajoutez les oeufs, les épinards hachés et les herbes, puis mélangez le tout. Salez légèrement et poivrez.
Versez le mélange sur votre tarte. Répartissez le fromage avant de déposer les grappes de tomates coupées en deux.
Faites cuire au four environ 25 minutes ou jusqu’à ce que la garniture soit ferme et que la pâte soit dorée.
