Tortillas maison
** Ingrédients :
- 375 g de farine Safina
- 275 ml d'eau tiède
- 80 ml d'huile végétale
- 01 c.à.c de sel
- 01 c.à.c de levure chimique
** Préparation :
- Dans un bol, mélangez les ingrédients secs. Ajoutez l'huile et l'eau. Mélangez le tout pour former une pâte lisse et homogène.
- Couvrez le bol et laissez reposer la pâte pendant 10 à 15 minutes.
- Divisez la pâte en 16 boules à peu près égales puis faites chauffer à sec une poêle anti-adhésive à feu moyen.
- Roulez une première boule le plus finement possible avec le rouleau à pâte en farinant un peu la surface et le rouleau.
- Transférez tout de suite la tortilla dans la poêle et laissez cuire environ 45 secondes.
- Tournez la tortilla à l'aide d'une spatule et faites cuire 20 secondes de plus.
- Lorsqu'une tortilla est cuite, transférez-la dans une assiette recouverte de papier d'aluminium.
- Continuez ainsi jusqu'à ce que toutes les tortillas soient cuites. Après environ 3 tortillas, essuyer rapidement la farine dans la poêle avec un papier essuie-tout.
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