Préchauffez le four à 180°C, puis placez des caissettes en papier dans des moules à muffins.
Dans un saladier, battez les oeufs entiers avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
Faites fondre au bain-marie le chocolat noir coupé en morceaux avec le beurre. Ajoutez-le à la préparation précédente, puis remuez bien.
Ajoutez ensuite la farine Safina, la levure chimique, le cacao en poudre et le lait. Mélangez le tout jusqu'à l'obtention d'une pâte bien lisse et homogène.
Versez la pâte dans les caissettes en papier jusqu’au 2/3 puis enfournez pendant 20 min.
À la sortie du four, laissez refroidir les gâteaux sur une grille, puis démoulez-les.
Déposez joliment le beurre de cacahuètes sur les cupcakes. A conserver au frais jusqu’à la dégustation.
