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Recettes & Astuces : Pop cake au chocolat | C'est Safina qui nous réunit
Pop cake au chocolat
** Ingrédients :
50 g de farine Safina 90 g de beurre 100 g de chocolat noir 90 g de sucre 02 oeufs 1/2 c à c de levure Chocolat blanc Chocolat au lait Décorations au choix : vermicelles, bonbons, noix de coco, etc. ** Préparation
Préchauffer le four à 180° Faites fondre le chocolat noir et le beurre au bain-marie ou au micro-onde. Battez les oeufs et les sucre jusqu'à l'obtention d'une texture blanche et crémeuse. Ajoutez la farine tamisée , puis mélangez délicatement. Incorporez enfin le chocolat fondu à la pâte. Beurrez un moule à cake, versez-y la pâte et faites cuire pendant une vingtaine de minutes. Laissez complètement refroidir. Cassez le cake en gros morceaux puis passez-le au mixeur jusqu'à le réduire en miettes très fines. Versez les miettes de cake dans un saladier et mélangez le tout jusqu'à obtenir une pâte homogène. Faites ensuite des boules bien rondes puis mettez-les au frais pendant 2 h. Faites fondre le chocolat blanc et chocolat au lait au bain marie. Prélevez un peu de chocolat fondu avec un bâtonnet puis plantez-le dans le pop cake. Attention à ne pas traverser le pop cake ! Réserver la sucette tête en bas afin de fixer le bâtonnet sur le pop cake en refroidissant.Laissez reposer au frais . Quelques minutes après trempez entièrement le pop cake dans le chocolat blanc ou au lait puis réserver dans un verre quelques minutes. Trempez dans la décoration choisie avant de réserver au frigo pour que l'enrobage durcisse.
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