Laissez vous tenter par un riz aux fruits de mer. Dans cette recette, on utilise un mélange de fruits de mer congelés mais vous pouvez utiliser des fruits de mer frais si vous en avez

Ingrédients :

400 gr de fruits de mer surgelés
200 gr de riz 
1 poivron rouge
1 gousse d'ail
1 oignon
1 c à s d'huile d'olive
sel
poivre de cayenne

Préparation :

1-Émincez l'oignon et faites-le revenir dans une casserole à fond épais dans un peu d'huile d'olive. Lorsqu'il devient transparent, versez le riz et laissez dorer quelques minutes en mélangeant. Mouillez avec ½ litre d'eau. Salez et laissez cuire à couvert.

2-Épépinez le poivron et coupez-le en petits dés, hachez la gousse d'ail. Après 10 minutes de cuisson, ajoutez ces légumes au riz.

3-A 5 minutes de la fin de la cuisson, lorsque toute l'eau est presque absorbée, ajoutez les fruits de mer. Assaisonnez de poivre de Cayenne, ajoutez un filet d'huile d'olive, mélangez et servez.