** Ingrédients
- 08 morceaux de poulet avec la peau (aile ou cuisse)
- 250 g de farine Safina
- 240 ml de lait
- 01 oeuf
- 2 c.à.c de poivre noir
- 3 c.à.c de de sel
- 4 c.à.c de de poudre d’ail
- 4 c.à.c de de poudre d’oignon
- 01 c.à.c de de paprika
- 01 pincée de ras el hanout
- De l’huile de friture
** Préparation :
- Faites chauffer l’huile dans la friteuse ou un wok
- Mélangez dans un grand bol la farine Safina avec toutes les épices : le sel, le poivre, la poudre d’ail, la poudre d’oignon, le paprika et ras el hanout
- Dans un autre bol, battez l’oeuf avec le lait
- Trempez le morceau de poulet dans le mélange avec l’oeuf
- Roulez-le bien dans la farine pour qu’il soit bien recouvert partout
- Tapotez-le pour retirer l’excès de farine
- Recommencez une seconde fois le trempage dans l’oeuf puis dans la farine
- Faites frire 12 à 15 minutes suivant la taille des morceaux.
Une fois une belle couleur dorée obtenue, c’est parfait
