** Ingrédients

• 08 morceaux de poulet avec la peau (aile ou cuisse)
• 250 g de farine Safina
• 240 ml de lait
• 01 oeuf
• 2 c.à.c de poivre noir
• 3 c.à.c de de sel
• 4 c.à.c de de poudre d’ail
• 4 c.à.c de de poudre d’oignon
• 01 c.à.c de de paprika
• 01 pincée de ras el hanout
• De l’huile de friture

** Préparation :

• Faites chauffer l’huile dans la friteuse ou un wok
• Mélangez dans un grand bol la farine Safina avec toutes les épices : le sel, le poivre, la poudre d’ail, la poudre d’oignon, le paprika et ras el hanout
• Dans un autre bol, battez l’oeuf avec le lait
• Trempez le morceau de poulet dans le mélange avec l’oeuf
• Roulez-le bien dans la farine pour qu’il soit bien recouvert partout
• Tapotez-le pour retirer l’excès de farine
• Recommencez une seconde fois le trempage dans l’oeuf puis dans la farine
• Faites frire 12 à 15 minutes suivant la taille des morceaux.

Une fois une belle couleur dorée obtenue, c’est parfait