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Beignets de crevettes

Beignets de crevettes


** Ingrédients :

  • 200 g de farine Safina
  • 01 pincée de sel
  • 02 cuillère à soupe d'huile
  •  ½ verre d'eau tiède
  • 01 œuf
  • 01 paquet de levure chimique
  • 20 crevettes
  • Huile de friture

** Préparation :

  • Mélangez la farine, la levure, le sel et l'huile, délayez avec un demi-verre d'eau tiède.
  • Ajoutez les œufs battus en omelette. La pâte doit être épaisse et fluide.
  • Laissez-la reposer.
  • Décortiquez les crevettes en laissant la queue, faites chauffer la friteuse.
  • Trempez les crevettes dans la pâte à beignet en les tenant par la queue, puis plongez les dans l'huile, 01 mn de chaque côté, ensuite mettez-les sur du papier absorbant.