** Ingrédients : 

• 200 g de farine Safina
  
• 200g de semoule moyenne Safina
• 50 g de semoule moyenne supplémentaire pour saupoudrer à la fin
  
• 175ml d'eau
  
• 100 ml d'huile d'olive
  
• 02 c à c de sel
  
• 01 c à c de levure sèche
  
• 1 c à s de graines d'anis
  

** Préparation :

• Mélangez tous les ingrédients sauf les graines d'anis dans le bol du robot et pétrissez à vitesse lente jusqu’à obtenir une boule.
• Ajoutez les graines d'anis (si trop collante, ajoutez de la farine, si trop sèche de l'eau), divisez la pâte en 6 boules égales et leur donner la forme d’un cercle d’environ 15cm.
• Laissez lever dans un endroit chaud 1h30 à 2h environ, puis faites cuire à 220°C pendant 15 minutes.