Muffins salés au poulet, edam râpé, persil
** Ingrédients :
** Pour la pâte :
- 180g de farine Safina
- 03 œufs
- 150 ml de lait
- 50 ml d’huile
- 200 g d’allumettes de poulet
- 02 oignons
- 50 g d’Edam râpé
- 01 gousse d’ail en poudre
- 01 sachet de levure chimique
- Sel
** Pour le topping :
- 180g Fromage frais type Philadelphia
- Persil, paprika
- Petites olives pour la déco
** Préparation :
- Émincez les oignons et l’ail écrasé, puis faites-les revenir à la poêle dans un peu d’huile d'olive.
- Ajoutez les allumettes de poulet en dés et faites-les revenir avec les oignons.
- Dans un saladier, battez les œufs, le lait et l’huile. Ajoutez l’emmental râpé et l’assaisonnement, puis la garniture de poulet et d’oignons.
- Dans un autre récipient, mélangez la farine et la levure puis ajoutez mélange liquide et mélangez sans trop insister. Versez la pâte dans des moules à muffins.
- Enfournez pour 20 minutes environ dans un four préchauffé à 180°C.
- Détendez le fromage frais avec les épices puis, placez-les dans une poche à douille et enfin, réalisez le glaçage de la forme souhaitée.
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