Fusilli aux légumes grillés et olives
** Ingrédients :
- 350 g de fusilli Safina
- 1-2 aubergines
- 02 courgettes
- 01 poignée de coriandre ciselée grossièrement
- Une douzaine d'olives
- 55 ml d’huile d'olive
- 01 gousse d'ail
- Quelques feuilles de menthe
** Préparation :
- Faites cuire les pâtes puis laissez-les refroidir
- Coupez les légumes en morceaux puis grillez-les sur un grill.
- Mixez 55ml d'huile avec l'ail, la coriandre et la menthe.
- Mélangez les légumes avec les pâtes et la sauce puis ajoutez quelques olives, salez et poivrez.
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