** Ingrédients :

• 50 g de semoule moyenne Safina
• 500 ml de lait
• 30 g de sucre
• 25g pistaches concassées
• 02 c à s d’eau de fleur d'oranger
• 12 abricots secs

** Préparation :

• Dans une casserole, versez le lait avec l'eau de fleur d’oranger et portez à ébullition puis diminuez le feu pour y ajouter le sucre.
• Versez en pluie la semoule Safina et faites cuire à feu doux sans cesser de remuer jusqu'à ce que le mélange épaississe puis ajoutez les abricots secs préalablement coupés en petits dés.
• Versez dans (04) quatre ramequins, saupoudrez de sucre quand c'est encore chaud et enfin décorez de quelques pistaches.
  
• A déguster encore tiède ou après 3h au frais