** Ingrédients : 

• Vermicelles Safina ou Langues d'oiseaux Safina (selon vos préférences) ;
• 01 verre de farine Safina ;
• 04 grosses tomates pelées ;
• 02 c.à.s de tomates concentrées ; 
• 02 oignons (01 gros et 01 petit) ;
• 01 bol de pois-chiches
  
• 1/2 verre à thé de lentilles ;
• Céleris, persil, coriandre ;
• 01 verre de thé d’huile ;
• 01 c.à.s de sel / 01 c.à.s de cumin / 01 c.à.c de paprika / ½ c.à.s de poivre noir / ½ c.à.s de gingembre / ½ c.à.s de cannelle ;
• Des petits morceaux de viande ;
• De l’eau.

** ‎Préparation‬ :

• Coupez votre oignon en dés, et mettez-le dans une cocotte avec un verre de thé d’huile et vos morceaux de viande.
• Faites cuire à feu moyen jusqu’à que les oignons soient caramélisés et que la viande devienne blanche.
• Ajoutez 02 litre d’eau, un bol de pois-chiches et un demi-verre de lentilles puis fermez votre cocotte et laissez cuire pendant 30 min puis, retirez la viande et continuez votre cuisson.
• Mixez en premier lieu les tomates pelées puis mixez la coriandre, le persil et le céleri.
• Mélangez le tout dans un grand saladier avec les 02 c.à.s de tomates concentrées, le sel, le poivre, le gingembre, la cannelle, le cumin et le paprika.
• Versez votre mélange dans votre cocotte et ajoutez 1,5 litres d’eau.
• Dans un bol, mélangez 01 grand verre avec 01 grand verre de farine #Safina.
• Ajoutez à votre Hrira le mélange eau/farine et les vermicelles ou les langues d'oiseaux #Safina, et laissez cuire.