** Ingrédients : 

• 150 g de semoule fine #Safina
• 200 g de semoule moyenne #Safina
• De la semoule #Safina pour le façonnage 
• 1 à 2 c.à.s de sucre
• 1/2 c.à.c de sel
• 1 sachet de levure chimique
• 1 sachet de sucre vanillé
• 150 g de beurre fondu
• 150 ml de lait 

** Préparation :

• Mélangez tous les ingrédients secs dans un saladier (semoules, sucre, sel, levure chimique et sucre vanillé).
• Ajoutez le beurre fondu et mélangez bien jusqu’à l’obtention d’une pâte sablée.
• Ajoutez le lait tout en continuant à mélanger et laissez reposer votre pâte une dizaine de minutes le temps que la semoule absorbe le beurre et lait.
• Saupoudrez un peu de semoule sur votre plan de travail avant d’étaler la pâte dessus avec la main.
• Découpez des cercles à l'aide d'un emporte-pièce ou un grand verre.
• Faites chauffer une poêle anti adhésive et mettez vos galettes à cuire des deux côtés sur feu moyen. (Comptez 4 minutes de cuisson pour chaque côté.)