- 200 gr de farine Safina
- 1 ¼ cuillerées à café de levure chimique
- ½ cuillerée à café de bicarbonate de soude
- ½ cuillerée à café de cannelle
- 1 pincée de sel
- 2 blancs d’oeufs
- 225 gr de bananes écrasées
- 150 gr de sucre
- 4 cuillerées à soupe de compote de pomme
- 75 gr de pépites de chocolat
- Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6/7). Beurrer une plaque de 12 moules à muffins
- Melanger la farine, le sucre, la cannelle, la levure, le bicarbonate et le sel.
- Ajouter les blancs d’oeufs, la compote et les bananes. Mélanger, puis ajouter les pépites de chocolat.
- Remplisser les moules en leur laissant de la place pour gonfler.
- Enfourner 15 à 20 minutes
Préparation : 9minutes Cuisson : 20minutes
*L’astuce: on peut se servir de la même recette pour faire un cake, il suffit d’utiliser un moule, et de cuire à 180°C (thermostat 6) pendant 45 à 50 minutes.
