120 g de beurre non-salé, fondu et légèrement refroidi
120 g de sucre
60 g de cassonade
02 gros oeufs battus
01 c.à.s. de levure chimique
01 c.à.c. de cannelle moulue
01 c.à.c. de gingembre moulu
1/2 c.à.c. de cardamome moulue
1/2 c.à.c. de clou de girofle moulu
1/2 c.à.c. de sel
** Préparation:
Préchauffez le four à 180C. Mélangez dans un récipient tous les ingrédients secs, puis fouettez dans un autre bol les oeufs et le lait.
Ajoutez cette préparation aux ingrédients secs. Mélangez Bien avant d'ajouter le beurre fondu graduellement en prenant soin de bien l'incorporer. La préparation doit être lisse et homogène.
Transférez la préparation dans un moule à gâteau rond beurré puis enfournez à 180°C pendant environ 35 à 40 minute.
Laissez refroidir environ une demi-heure avant de démouler. Démoulez et transférez sur une grille à pâtisserie.
Serviez le gâteau décoré de glaçage et de fruits rouges.
