Placez la farine Safina dans un large saladier, faites une fontaine et ajoutez le jaune d’œuf et l'huile, sablez bien avec les mains, Ajoutez le sel et l'eau, jusqu'à obtention d'une pâte.
Enveloppez d'un film alimentaire et laissez la pâte reposer au frais pendant 1 heure
Faire revenir les dés de poulet dans un peu d'huile, salez et poivrez puis rajoutez la crème liquide, le curry, les olives coupés en petits morceaux. Laissez cuire jusqu'à ce que la crème épaississe. Retirer du feu .
Reprenez la pâte, coupez la en deux et étalez la en une couche de presque 4 mm d'épaisseurs. Coupez des rondelles puis placez chacune d'elle dans un moule pour chausson et remplissez de farce. Badigeonnez le tour de la pâte avec un peu de blanc d’œuf, et enfermez la farce en appuyant bien.
Déposez vos chaussons au fur et à mesure sur un plat allant au four. Badigeonnez le dessus de jaune d’œuf et décorez avec des grains de sésame.
Faites cuire dans un four préchauffé à 180 °C pendant 10 à 15 minutes.
