Gâteau aux pommes
** Ingrédients :
- 125 g de semoule moyenne Safina
- 500 ml de lait
- 100 g de sucre
- 100 g d'amandes et de noix concassées
- 25 g de beurre
- 03 pommes
- 03 oeufs
- 02 c.à.s de miel
- 01 sachet de sucre vanillé
- 01 pincée de cannelle
** Préparation :
- Portez le lait à ébullition avec le sucre vanillé et le miel. Faites-y cuire la semoule Safina 10 à 12 min à feu doux en remuant souvent.
- Préchauffez le four à 180 °C. Faites caraméliser 30 g de sucre avec 1 goutte d'eau , enrobez en les amandes et noix concassées.
- Battez les œufs dans une terrine avec 60 g de sucre. Incorporez-les à la semoule avec les amandes hachées et les noix
- Pelez et épépinez les pommes. Coupez-les en lamelles. Disposez-les dans le fond d'un moule à manqué largement beurré. Saupoudrez-les du reste de sucre et de cannelle, versez la préparation à la semoule
- Faites cuire 30 min au four. Laissez refroidir puis mettez 4 h minimum au réfrigérateur. Démoulez au moment de servir.
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