Batonnets de poisson
** Ingrédients :
- 04 filets de poisson à chair blanche (frais ou surgelé)
- 02 portions de fromage à tartiner
- 01 c.à.s de farine Safina
- 01 c.à.s de blanc d’œuf
- 01 œuf battu
- Sel, poivre, persil, origan, thym
- Chapelure
- Huile de friture
** Préparation :
- Mélangez tous les ingrédients - à l'exception de l’œuf battu et de chapelure - dans un bol mixeur de afin d'obtenir une pâte homogène
- Étalez-la sur une feuille de papier cuisson huilé avant de la recouvrir d’une deuxième feuille. Donnez à votre pâte une forme rectangulaire d'environ 15 cm sur 02 cm.
- Placez le tout au congélateur pendant 02 h
- Après avoir découpé vos bâtonnets de poisson, trempez-les dans l’œuf puis dans la chapelure.
- Faites-les frire jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés
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