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Recettes & Astuces : Calamars frits | C'est Safina qui nous réunit
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Calamars frits

Calamars frits


** Ingrédients :

  • 250 g de farine Safina
  • 1,5 kg d'anneaux de calamars
  • 01 oeuf battu
  • Huile de friture
  • Sel, poivre

** Préparation :

  • Rincez, égouttez et séchez les calamars dans du papier absorbant, puis déposez-les dans une assiette. Faites chauffer de l’huile dans une friteuse.
  • Pendant ce temps, trempez les anneaux de calamars dans un oeuf battu avant de les fariner.
  • Faites cuire les calamars dans l’huile bouillante pendant 4 à 5 minutes. Une fois cuits, déposez-les sur du papier absorbant, salez et servez-les aussitôt, accompagnés de quartiers de citron.