Mélangez dans un saladier la farine Safina avec le sel, le sucre et la levure chimique. Ajoutez le lait et les œufs battus puis mélangez de nouveau.
Incorporez le beurre fondu à votre préparation et fouettez énergiquement pour obtenir une pâte homogène.
Beurrez une poêle anti-adhésive et placez-la sur feu vif. Lorsqu'elle est bien chaude, versez une petite louche de pâte à pancakes.
Laissez cuire jusqu'à l'apparition de petites bulles à la surface du pancake. Glissez une spatule sous le pancake, retournez-le et laissez cuire 1 à 2 minutes.
