Cake au yaourt et aux amandes
** Ingrédients :
- 01 yaourt nature 0% (conservez le pot pour les mesures)
- 02 pots de farine Safina
- 01 pot de poudre d'amandes
- 01 pot de fromage blanc 0%
- 1/2 pot de sucre roux en poudre
- 03 oeufs
- 01 citron jaune
- 1/2 sachet de levure chimique
- Amandes effilées
** Préparation :
- Préchauffez le four à 180°C.
- Nettoyez et râpez le citron.
- Séparez les blancs des jaunes d’oeufs.
- Battez les jaunes d'oeufs avec le yaourt et l'édulcorant dans un saladier.
- Ajoutez votre farine #Safina, la poudre d'amandes, le zeste de citron, la levure et le fromage blanc puis mélangez bien jusqu'à obtenir une pâte bien homogène.
- Montez les blancs d'oeufs en neige bien fermes puis incorporez-les délicatement à la préparation avec une spatule.
- Versez la pâte dans un moule à cake en silicone.
- Enfournez pendant 45 minutes.
- Laissez tiédir à la sortie du four puis démoulez.
- Servez tiède ou froid saupoudré d'amandes effilées.
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