Pop cake au chocolat
** Ingrédients :
- 50 g de farine Safina
- 90 g de beurre
- 100 g de chocolat noir
- 90 g de sucre
- 02 oeufs
- 1/2 c à c de levure
- Chocolat blanc
- Chocolat au lait
- Décorations au choix : vermicelles, bonbons, noix de coco, etc.
** Préparation
- Préchauffer le four à 180°
- Faites fondre le chocolat noir et le beurre au bain-marie ou au micro-onde.
- Battez les oeufs et les sucre jusqu'à l'obtention d'une texture blanche et crémeuse. Ajoutez la farine tamisée , puis mélangez délicatement.
- Incorporez enfin le chocolat fondu à la pâte.
- Beurrez un moule à cake, versez-y la pâte et faites cuire pendant une vingtaine de minutes. Laissez complètement refroidir.
- Cassez le cake en gros morceaux puis passez-le au mixeur jusqu'à le réduire en miettes très fines.
- Versez les miettes de cake dans un saladier et mélangez le tout jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- Faites ensuite des boules bien rondes puis mettez-les au frais pendant 2 h.
- Faites fondre le chocolat blanc et chocolat au lait au bain marie.
- Prélevez un peu de chocolat fondu avec un bâtonnet puis plantez-le dans le pop cake. Attention à ne pas traverser le pop cake !
- Réserver la sucette tête en bas afin de fixer le bâtonnet sur le pop cake en refroidissant.Laissez reposer au frais .
- Quelques minutes après trempez entièrement le pop cake dans le chocolat blanc ou au lait puis réserver dans un verre quelques minutes.
- Trempez dans la décoration choisie avant de réserver au frigo pour que l'enrobage durcisse.
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