** Ingrédients :

• 06 c.à.s de farine #Safina
• 03 tranches d'éspadons
• 03 gousse d'ail
• 05 c.à.s d'huile d'olive
• Beurre
• Sel , poivre
• Persils haché

** Préparation :

• Mélangez dans un récipient l'espadon avec l'huile d'olive ,le sel , poivre , l'ail râpé et le persil haché,
• Laissez mariner 02 heures de temps,
• Disposez-les dans une assiette creuse farinée.
• Faites chauffer le beurre dans une grande poêle et faites-y dorer vos tranches d'espadon 10 min sur une face et 5 à 7 min sur l'autre.