Muffins au citron
** Ingrédients :
- 120 g de farine #Safina
- 397 g de lait concentré sucré
- 50 g de beurre doux très mou
- 04 oeufs
- 01 c.à.s de jus de citron
- 01 sachet de levure chimique
- 01 pincée de sel
- 01 pincée de noix de muscade
- Le zeste de citron
** Préparation :
- Préchauffez le four à 180°C. Préparez vos moules à muffins en les garnissant de petites caissettes en papier.
- Fouettez dans un bol le lait concentré sucré avec le zeste râpé du citron et la noix de muscade pendant 02 minutes.
- Ajoutez les œufs un par un, la farine #Safina, le sel et la levure mélangée puis le beurre en fouettant continuellement. Ajoutez en dernier le jus de citron.
- Remplissez les moules à muffins aux trois-quarts et enfournez pendant 25 minutes.
- Laissez refroidir avant de déguster
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