** Ingrédients :

• 120 g de farine Safina
• 60 g d'abricots secs
• 80 g de sucre en poudre
• 60 g de beurre fondu
• 05 g de levure chimique
• 02 œufs
• 01 c.à.c de vanille
•  01 c.à.s de eau de fleur d'oranger

** Préparation :

• Coupez les abricots en petits dés et trempez-les dans l'eau de fleur d'oranger avec la vanille
• Mélangez la farine Safina avec la levure et le sucre.
• Battez les œufs en omelette avec le beurre fondu.
• Incorporez ensuite au mélange farine, sucre, et levure.
• Mélangez puis rajoutez les abricots.
• Mettez la pâte 45 min au congélateur.
• Préchauffez le four à 240°C.
• Mettez une grosse noix de pâte dans chaque empreinte à madeleine.
• Enfournez puis baissez aussitôt le four à 200° C.
• Laissez cuire 4 min, puis baissez le four à 180 ° C et laissez cuire encore 8 à 10 min.